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Ecco un’altra gustosa ricetta per il vostro Natale:

Gingerbread    

ovvero biscotti di pan di zenzero

350 g di farina;

150 g di burro;

150 g di zucchero;

200 g di zucchero a velo;

150 g di miele;

2 uova;

2 cucchiai di cannella, chiodi garofano, noce moscata, zenzero in polvere;

sale;

bicarbonato

Accendete il forno a 180° C. Sbattetete il burro con lo zucchero finchè non diventa cremoso. Aggiungete la farina, le spezie, il miele, un pizzico di sale, un uvo e un cucchiaino di bicarbonato. Impastate e avvolgete il tutto in una pellicola trasparente.Mettete in fri; dopo tre ore stendete l’impasto e ricavate dei biscotti a forma di omino. Mettetele in una teglia e infornate per 10 – 15 minuti. Intanto, montate a neve l’albume di un uovo  con lo zucchero a velo. Con questa glassa, decorate i biscotti non appena sfornati.