Con la bella stagione è facile ritrovarsi con gli amici a mangiare a casa di l’uno o dell’altro. Per non andare a mani vuote, per caso ho trovato una ricetta proprio carina:
Gelatina al tè verde
2 cucchiai di tè verde Matcha;
25 g di fogli di colla di pesce;
4 cucchiai di succo di limone;
4 litchies
Diluite il tè verde in 0,5 litri di acqua fredda. Ammollate i fogli di colla di pesce immergendoli in una bacinella. Non appena si sono ammorbiditi, strizzateli e metteteli in una padella sul fuoco, con il succo di limone e lo zucchero, fino a quando saranno sciolti.
Togliete il recipiente dal fuoco, fate intiepidire e unite l’infuso di tè Mescolate e travasate la gelatina in 8 bicchieri.
Fate raffreddare il tutto in frigo per 4 ore. Lavate i litchies. Tagliate i frutti e usateli per decorare il bicchiere.
E con questa ricetta faccio tanti tanti auguri a uno dei miei primi e più cari lettori
