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Buon Natale e buon tè da Five O clock Tea
Pubblicato 24 dicembre 2012 Senza categoria Lascia un commentoEtichette: auguri, blog, blog tè, buon Natale, feste, Five O clock tea, five o' clock, food blog, Natale, Tè, tè nero, tè verde, tea
Torta al cioccolato delle Uova di Pasqua
Pubblicato 24 aprile 2011 Cucina 3 CommentiEtichette: albumi, auguri, burro, Cina, cioccolato, dessert, dolce, farina, forno, latte, lievito, mamma, neve, pasqua, ricetta, rose, tè verde cinese, torta di cioccolato, tuorli, uova, uova di pasqua, zucchero
Buona Pasqua a tutti!!!
Come state? Sopravvissuti al pranzo? Se il vostro incubo, ora che la festa è finita,è “dove metto tutto questo cioccolato?”, ho la soluzione che fa per voi. Come spesso accade, è un’idea di mia mamma che si ritrovava a dover smaltire le uova di cioccolato delle figliolette, al tempo (e ripet, solo al tempo), poco amanti di questa leccornia 
Torta al cioccolato delle Uova di Pasqua
g 400 di farina;
g 200 g di zucchero;
g 150 di burro;
3 uova;
1 bicchiere di latte;
g 150 di cioccolato;
lievito
Fate ammorbidire il burro e tritate il cioccolato.
Montate a neve gli albumi delle uova.
Sbattete i tuorli con lo zucchero. Aggiungete la farina, gli albumi, il latte, il burro, il cioccolato tritato e le chiare montate a neve. Mescolate e versate il lievito. Amalgamate per bene il tutto.
Infornate a 180° C per 50 minuti. Prima di sfornate, lasciate riposare per altri 5 minuti. Se volete, ricoprite la torta con una glassa al cioccolato fondente… una golosità da leccarsi le dita
E per accompagnare il tutto, una bella tazza di tè verde cinese!
Ahmad Tea London
Pubblicato 9 aprile 2011 Tè 1 CommentoEtichette: ahmad tea, amicizia, assam, auguri, ceylon, Cina, compleanno, darjeeling, english breakfast, Giappone, kenya, london, londra, sri lanka, tè aromatizzato al mango, tè londra, tè verde, vacanza, viaggio
Oggi è il compleanno di una mia carissima amica (pensate che ci conosciamo dall’asilo, anche se solo alle elementari siamo finite in classe insieme). Per farle i miei speciali auguri ho rispolverato un pensierino che mi ha portato dal suo ultimo viaggio a Londra: bustina di Ahmad Tea.
L’azienda inglese, a gestione familiare, vanta quattro generazioni di produttori e amanti del tè. Sono tante le loro varietà oggi in commercio. Si passa dai classici e immancabili English Breakfast e Ceylon, ai tè verdi (quelli che mi ha portato la mia amica… niente male!), fino ad arrivare agli aromatizzati (quello al mango mi ha un po’ deluso perché del frutto esotico aveva ben poco), passando per gli infusi. Le foglie vengono dal Kenya, dal Darjeeling, dall’Assam, dallo Sri Lanka, dalla Cina e dal Giappone… i classici Paesi del tè.
I prodotti dell’Ahamad Tea si possono trovare già confezionati in bustina o in foglie. Sono distribuiti in 70 Paesi, sparsi su sei continenti. In Italia non mi sembra di averli visto però… voi? Comunque c’è la vendita online oppure si può fare un salto a Londra che è sempre una meta fantastica 
Adoro quella città!!!
Tanti auguri a tutti i lettori di Five O clock!!!
Pubblicato 25 dicembre 2010 Senza categoria 1 CommentoEtichette: 25 dicembre, addobbi, albero, auguri, buon Natale, five o' clock, luci, Natale, palline, tazza, Tè
Gelatina al tè verde
Pubblicato 18 luglio 2010 Cucina Lascia un commentoEtichette: acqua, amici, auguri, bicchiere, cena, colla di pesce, dessert, dolce, fresco, frigo, gelatina, lettore, limone, litchi, matcha, padella, ricetta, Tè, tè verde, tea, zucchero
Con la bella stagione è facile ritrovarsi con gli amici a mangiare a casa di l’uno o dell’altro. Per non andare a mani vuote, per caso ho trovato una ricetta proprio carina:
Gelatina al tè verde
2 cucchiai di tè verde Matcha;
25 g di fogli di colla di pesce;
4 cucchiai di succo di limone;
4 litchies
Diluite il tè verde in 0,5 litri di acqua fredda. Ammollate i fogli di colla di pesce immergendoli in una bacinella. Non appena si sono ammorbiditi, strizzateli e metteteli in una padella sul fuoco, con il succo di limone e lo zucchero, fino a quando saranno sciolti.
Togliete il recipiente dal fuoco, fate intiepidire e unite l’infuso di tè Mescolate e travasate la gelatina in 8 bicchieri.
Fate raffreddare il tutto in frigo per 4 ore. Lavate i litchies. Tagliate i frutti e usateli per decorare il bicchiere.
E con questa ricetta faccio tanti tanti auguri a uno dei miei primi e più cari lettori
Buona Pasqua
Pubblicato 4 aprile 2010 Cucina 1 CommentoEtichette: abbuffata, anice, auguri, basilico, bevanda, cucchiaino, cucchiaio, digestione, emicrania, festa, foglie, lettori, limone, miele, pallone, pasqua, pranzo, ricetta, semi, stress, thailandia, tisana, vomito, zucchero
Tanti auguri a tutti!!!!!
Siete sopravvissuti al pranzo di Pasqua?
Se la risposta è sì ma vi sentite pieni come un pallone, la ricetta di oggi è quello che fa per voi:
Tisana al basilico
1 cucchiaino di basilico secco o 6 foglie fresche
Non appena l’acqua bolle, mettetevi il basilico. Lasciate risposare per 10 minuti e bevete tranquillamente godendovi il resto del pomeriggio di festa. Chi vuole può aggiungere un cucchiaino di zucchero.
Il basilico è perfetto per controbilanciare gli effetti di un pasto troppo abbondante. Un ottimo digestivo ma anche un buon rimedio per le emicranie. Per alcune sostanze che contiene può essere utile nelle infezioni intestinali o come tonico in momenti di stress lavorativo. Dopo aver vomitato, è poi la prima bevanda permessa, con l’aggiunta del succo di mezzo limone.
Il sapore è piacevole, fresco, delicato quindi potete bere questa tisana in qualsiasi momento della settimana e dell’anno.
In Thailandia si usano i semi del basilico dolce per preparare qualcosa di simile. Si fanno sciogliere 50 g di zucchero in mezzo litro d’acqua. Si aggiunge un cucchiaio di miele e infine i semi, che si gonfieranno dopo qualche minuto. Vi consiglio quindi di usare un bicchiere di vetro trasparente per vedere l’effetto. Il basilico thailandese è difficile da trovare in Italia ma si può comprare sul web. Rispetto alla pianta italiana, ricorda come gusto l’anice stellato.
Ancora tanti auguri di buona Pasqua ai miei cari lettori
Festa del papà
Pubblicato 19 marzo 2010 Cucina 1 CommentoEtichette: agrumi, albicocche, ansel adams, arance, auguri, babbo, banana, blog, buccia, calice, enciclopedia, festa del papà, frullato, frullatore, frutta, gelsomino, jullienne, limone, moonshine, new mexico, pesche, regalo, ricetta, spumante, Tè, tè verde, tea, the
Allora iniziamo il nostro Five O cloCk di oggi con un bel
AUGURI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
al babbo che mi ha fatto ben due volte i complimenti per questo blog, che mi dà tanti consigli su cosa scrivere e che mi ha regalato la fantastica Enciclopedia del Tè e a tutti i babbi del mondo, naturalmente!!!
Pensando a lui, ho cercato una ricetta speciale e ho trovato un sito tutto dedicato a questa occasione: http://www.filastrocche.it
Da qui, ho liberamente tratto il
Frullato al tè verde
due bustina di the verde al gelsomino;
due arance;
mezzo limone;
due pesche;
quattro albicocche;
mezza banana
Portate a ebollizione mezzo litro d’acqua circa e lasciate in infusione il tè per 10 minuti; fate raffredare.
Tagliate la buccia degli agrumi con un coltellino e tenete da parte. Affettate il resto dei frutti a julienne.
Pelate e snocciolate le pesche e le albicocche; sbucciate la banana. Frullate la frutta a pezzi con il tè.
Versate in un calice ampio e decorate con la buccia degli agrumi.
Se il vostro papà, come il mio, è un pò “viziato” aggiungete un goccio di spumante secco al vostro frullato
Moonrise, Hernandez, New Mexico - Ansel Adams
una bustina di the verde al gelsomino
due arance
mezzo limone
due pesche
quattro albicocche
mezza banana
due arance
mezzo limone
due pesche
quattro albicocche
mezza banana
Come si procede:
Portate a ebollizione circa un quarto di litro d’acqua e preparate
il the, lasciandolo in infusione per 5-10 minuti.
Togliete la bustina e fatelo raffredare. Lavate con molta cura le
arance e il limone, asporate la buccia con un coltellino prendendo
solo la parte arancione e gialla e affettatela a julienne. Tenetela
da parte. Liberate poi gli agrumi dalla scorza bianca e tagliateli a
metà eliminando i semi. Pelate e snocciolate le pesche, snocciolate
le albicocche, sbucciate la banana. Mettete la frutta a pezzi nel frullatore
con il the freddo, frullate, decorate con la buccia degli agrumi e servite.
Torta di carote
Pubblicato 7 marzo 2010 Cucina 2 CommentiEtichette: appetito, arance, auguri, burro, cannella, carote, cucchiaini, cucchiaio, decorare, earl grey, farina, forno, lievito, limone, mamma, mandorle, recipiente, sapore, torta, torta alle carote, uova, zucchero, zucchero a velo
A me piace tantissimo. Semplice, non troppo dolce e dal sapore casalingo. Non è stato facile trovare una ricetta che mi soddisfacesse ma con l’aiuto dell’immancabile mamma (approfitto per farle gli auguri ), ecco qua la mia torta di carote preferita.
400 g di carote;
100 g di farina OO;
100 g di burro;
100 g di mandorle pelate;
150 g di zucchero;
4 uova;
1 cucchiaino di lievito;
2 arance;
1 cucchiaino di cannella in polvere;
zucchero a velo
Pulite le carote e grattugiatele finemente. In un recipiente, mescolate la farina e il lievito; aggiungete le mandorle tritate.
Dopo aver ammorbidito il burro, lavoratelo con lo zucchero, a parte. Unite la buccia grattugiata delle arance, la cannella, poi tre uova. Aggiungete il composto alla farina insieme alle carote tritate e a un albume montato a neve. Mescolate delicatamente e amalgamate bene.
Imburrate e farinate uno stampo per torte. Versatevi l’impasto e cuocete in forno pre-riscaldato a 180° C per 40 minuti.
Una volta pronta, lasciate raffreddare e decorate con zucchero a velo e scorza di arancia.
Secondo me si accompagna bene con un Earl Grey o un tè aromatizzato al limone perché risalta la componente agrumata della torta senza prevalere sul sapore delicato della carota.
Buon appetito e auguri mamma
