Finita l’estate, con i primi freddi, riprendono tante nuove e interessanti iniziative dedicate al tè. Vediamo cosa dobbiamo aspettarci da questo ottobre 2012:
18 ottobre a Bologna, ad Acqua Calda per il Tè, non mancate al nuovo appuntamento dedicato alle spezie. Questa volta le ragazze della tea room bolognese presenteranno la curcuma, regina di spezie, il sesamo delle Mille e una Notte e il cardamomo, spezia gentile. Come sempre la partecipazione è gratuita, ma è necessario iscriversi con una mail o telefonando in negozio al 339 2987353.
20 – 21 ottobre a Milano il tè de La Teiera Eclettica sarà protagonista di Milano Golosa insieme alle farine Petra del Molino Quaglia. Gli incontri iniziano sabato 20 alle ore 11,30. In particolare vi segnalo alle ore 16, sia di sabato che di domenica, l’appuntamento “L’ora del Tè, biscotti buoni e sani con Petra è tè da preparare anche in casa con Barbara Sighieri de La Teiera Eclettica di Milano
21 ottobre a Bologna ore 16,30, alla tea room Tè per Me di via Massimo d’Azeglio 66A si svolgerà la cerimonia del tè giapponese, uno dei riti più tradizionali e affascinanti del Paese orientale. Costo: 18 euro. Prenotazioni: 051 0312884
22 ottobre a Milano, a Il Luogo di Aimo e Nadia non perdetevi il menu a base di tè ideato da Alessandro Negrini e Fabio Pisani! La serata dedicata alla nostra bevanda preferita verrà completata dalle parole di Barbara Sighieri de La Teiera Eclettica che parlerà di luoghi, metodi e storie di tè. Ecco i piatti speciali della serata a Il Luogo di Aimo e Nadia: APERITIVO: Xi Hu Long Jing – mandorle di Noto; White Himalaya – Scampone di Molfetta; Wen Shan Bao Zhong e An Ji Bai Cha – dentice marinato, maionese di pistacchi di Bronte e foglie croccanti; Assam Ceylon – ravioli di scquaquerone in gelatina naturale di manzo; Feng Huang Dan Cong – Muscolo di bue di Carrù; Rooibos – granita; ‘Lacrime di drago‘ – il dolce; Pu-erh. Costo: 130 euro (vini inclusi). Per informazioni e prenotazioni http://www.aimoenadia.com
23 ottobre a Milano, alla Scuola di Cucina Italiana alle ore 18,30 il corso mensile dedicato alla degustazione di tè avrà come tema l’abbinamento di biscotti e tè. Durante questa degustazione verranno fatti assaggiare quattro diversi tipi di biscotti, le cui ricette si potranno trovare sul numero di ottobre della rivista La Cucina Italiana, in abbinamento a quattro tipi di tè che esalteranno i sapori dell’impasto. Costo: 25 euro. Per iscriversi cliccate qui
25 ottobre a Bologna alle 20,30 non perdetevi il simpatico incontro alla tea room Acqua Calda per il Tè dedicato a “Le Spezie del Tortellino: Noce Moscata e Pepe”
27 e 28 ottobre a Vicenza, alla sede dell’Associazione Italiana Cultura del Tè, ci sarà una nuova sezione del corso “Il mondo del tè – Corso sulla cultura, sulla preparazione e sulla degustazione del tè“. Il corso ha una durata complessiva di 14 ore distribuite su due giornate. Per informazioni e prenotazioni aictea@gmail.com
28 ottobre a Caserta, alla tea room Samovar Casadelthe, in collaborazione con l’Associazione Italiana Cultura del Tè, i libri incontrano il tè. Alle ore 16,30 si parlerà del libro Visto per Shanghai di Quiu Xiaolong e verranno degustati i tè preferiti dell’ispettore Cheng, protagonista della storia. Per motivi organizzativi tutti i partecipanti confermino la loro presenza con una mail al profilo Facebook di Samovar Casadelthe aggiungendo anche un recapito telefonico, se possibile.
30 ottobre a Bologna alle 20,30 si concludono gli appunti di ottobre al gusto di tè con un suggestivo incontro all’Acqua Calda per il Tè su La Donna dalla Cucina alla Magia
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Con queste fredde temperature non si può non parlare di tè e di degustazioni di tè. Ebbene sì, a grande richiesta, tornano le degustazioni di tè e gli abbinamenti con cioccolato e formaggio. Oggi parliamo di un classico, il Darjeeling, un tè nero proveniente dalla regione indiana del Darjeeling, appunto. Le piantagioni in questa zona dell’India sono state introdotte nel 1841 da Campbell, un medico dell’Indian Medical Service che importò i semi di Camelia Sinensis dalla Cina.
