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Bologna, corsi sulle spezie ad Acqua Calda per il Té

Con l’avvicinarsi dell’autunno tornano i corsi sulle spezie organizzati dalle ragazze di Acqua Calda per il Tè a Bologna. Il prossimo appuntamento sarà mercoledì 10 ottobre alle 20,30. Protagonista della lezione: cannella, zenzero e ginepro, tre ingredienti molto interessanti in cucina e per la salute.

Durante il corso al negozio Acqua Calda per il Tè in via Sigonio 13, si parlerà di ricette, curiosità, leggende, storia e usi come rimedi naturali delle tre spezie.

La partecipazione è gratuita ma l’iscrizione è necessaria. Telefonate al numero 339 2987353

Conoscete altre eventi e serate dedicate al tè e agli infusi?! Per qualsiasi segnalazione, lasciate un commento o scrivete sulla bacheca della pagina Facebook di Five O clock

Buon tè a tutti!!!

Giugno, tutti gli appuntamenti del tè

Sta per iniziare l’estate ma il nostro amore per il non finisce e in questo mese di giugno ci sono tanti appuntamenti da non perdere per gli amanti di questa bevanda. Scopriamo cosa ci riserva questo tè di giugno

13 giugno, 0re 20,30 all’Acqua calda per il tè di Bologna ci sarà l’incontro con Caterina Cavina per bere insieme a lei un tè e parlare di scrittura

15 giugno, alla Scuola di Tè Cose di Tè di Jesi, ci sarà l’inaugurazione della mostra FUORI DALLA STANZA: ispirazioni da e verso la Via del Tè, il percorso personale di tre artisti contemporanei che sono rimasti affascinati dalla cerimonia giapponese del tè. La prima a mettere in scena le sue opere sarà Anahi Mariotti con le sue Riflessioni sulla Bellezza fino al 30 giugno. Proseguiranno Daniele Canonici con Una volta, un incontro dal 14 al 28 settembre e Silvia Stucky con Tre storie di pratica senza io dal 5 al 19 ottobre

17 giugno, a Milano, tè e pesce saranno protagonisti di un fantastico menu in collaborazione con La Teiera Eclettica. Per info: info@teieraeclettica.it

18 giugno, Arte del Convivio organizza un interessante Time for Tea, una lezione su come realizzare un servizio da tè con la tipicamente inglese pasta al burro salato e la pasta di zucchero insieme all’esperta Claudia Cappelletti. Appuntamento alle 19. Costo della lezione con esperienza pratica individuale e degustazione finale: 75 euro. Posti limitati, prenotate allo 02 48024825 o alla email info@artedelconvivio.it

20 giugno, sempre a Milano (mi spiace per i lettori che vengono da fuori…) al tea shop e tea room C’è ci aspetta una lezione sui tè verdi e i fiori di tè. Costo di partecipazione: 15 euro. Prenotazioni in negozio o all’email cetea@libero.it

21 giugno, a Milano Barbara Sighieri de La Teiera Eclettica terrà un corso per imparare a preparare correttamente il tè a degustarlo a La Scuola della Cucina Italiana. Protagonisti della lezione saranno i tè pregiati del nuovo raccolto di primavera. Costo: 25 euro

26 giugno, a Milano, non perdete la lezione gratuita di cucina a base di tè al Chà Tea Atelier. Si preparerà insieme il tiramisù al tè verde matcha e tè pu erh, un ottimo dessert fresco ed estivo. Appuntamento alle 18 al Chà Tea Atelier. Partecipazione gratuita con prenotazione obbligatoria. Attenzione: i posti sono limitati.Per informazioni: 02-89415371

27 giugno, al tea shop e tea room C’è di Milano ci sarà infine una lezione sui tè bianchi e i tè oolong, varietà molto interessanti ma non tanto conosciute. Il corso, della durata di un’ora e mezza, inizierà alle 18,30. Costo di partecipazione: 20 euro. Prenotazioni in negozio o all’email cetea@libero.it

27 giugno, alle 19 alla Scuola di tè di Cose di tè di Jesi Lucia Tancredi, autrice de La vita privata di Giulia Schucht, parlerà del suo libro, una storia d’amore tra la nobile russa Giulia Schucht e Antonio Gramsci. Il testo sarà la scusa per spiegare il rito russo del tè, tra porcellane preziose e tradizioni.

27 giugno, alle 20,30  all’Acqua calda per il tè di Bologna si parlerà di e Haiku, ovvero componimenti poetici in cui la natura è chiamata a esprimersi mentre l’uomo la contempla. A spiegare la poesia Haiku, tra una tazza di tè verde e l’altra, sarà Giorgio Foltran

Mi dispiace per chi abita fuori Milano, quasi tutti gli appuntamenti si tengono nel capoluogo lombardo… se sapete di altri eventi in giro per l’Italia, segnalateci!!!
Buon tè a tutti!!!

Maggio al gusto di tè – tutti gli appuntamenti in giro per l’Italia

Giovedì 10 a tutto cioccolato a Bologna con Acqua calda per il tè. Alle 20,30 degustazioni, storia, leggende, curiosità e abbinamenti di e spezie con il dolce seme sudamericano. La partecipazione è gratuita, ma l’iscrizione necessaria telefonando al numero 339 2987353

Domenica 13, a Caserta si terrà un nuovo appuntamento a base di tè e letteratura, simile a quello che vi ho raccontato l’anno scorso, organizzato dall’Associazione Italiana Cultura del tè. Per informazioni/prenotazioni: samovar.casadelthe@gmail.com

Venerdì 18 riprendono gli appuntamenti di Tè e Teiere di Roma. Alle 20 ci sarà una lezione di 2 ore sulla classificazione e la preparazione dei tè, il tutto accompagnato dalla degustazione di prodotti pregiati preparati secondo il metodo gong fu cha, che consiste nell’infondere nelle piccole teiere di terracotta Yixing o negli zhong in porcellana, un elevato quantitativo di foglie di tè, per pochi secondi e ripetutamente. Avremo così la possibilità di assaporare al meglio le diverse sfumature di ogni infusione. Ogni tè sarà abbinato alle dolci creazioni della Pasticceria De Bellis. La partecipazione è riservata a un massimo di quattro persone solo su prenotazione. Per chi non riuscisse a iscriversi per l’incontro di venerdì 18, ci sarà una replica domenica 20 alle 11. Per info e costi 066868824 info@teeteiere.it
Venerdì 25 alle 20, sempre al Tè e Teiere di Roma ci sarà un corso-degustazione sul tè verde giapponese.

Sabato 19 alle 16,30 a Cose di Tè di Jesi potrete partecipare alla cerimonia del tè giapponese con special guest Michiko Nojiri, una delle maestre di cerimonia giapponese più apprezzate e riconosciute a livello internazionale. L’evento sarà ripetuto domenica 20 maggio alle 11 a Macerata al b&b Antichi Gelsi.

Domenica 20 maggio, ancora a Bologna, Slow Food, le ragazze di Acqua calda per il tè, il Giardino della Camelie e il mondo di Eutèpia, con il patrocinio del quartiere Savena, hanno organizzato nel parco dei cedri del capoluogo emiliano la cerimonia Wu Wo, un rito realizzato per la prima volta a Taiwan nel 1991 in cui il tè rappresentava l’elemento di condivisione e di serenità. La nostra bevanda preferita verrà infatti divisa con il vicino. Appuntamento alle 15.

Infine, il 20 e il 27 alla Teiera Eclettica di Milano ci sarà la XIV edizione del corso “Il mondo del tè – Corso sulla cultura, sulla preparazione e sulla degustazione del tè” in collaborazione con l’Associazione Italiana Cultura del tè, una lezione di 14 ore distribuite su due giornate. Per informazioni sui contenuti cliccate qui

Regina Elisabetta, festeggiare 60 anni di regno con un tè

Una settimana fa, a quest’ora, ero a Londra… stavo uscendo dal Globe dopo aver visto un fantastico Giulio Cesare de I Termini Company e mi godevo un tiepido raggio di sole sul Tamigi… ah che bei ricordi…

Vabbè, stop alla malinconia e iniziamo a raccontare qualcosa sulla mia ultima fuga nella capitale del Regno Unito… per prima cosa voglio parlarvi di quello che mi ha colpito di più… Quest’anno, Londra per la maggior parte delle persone, soprattutto all’estero, sarà la città delle Olimpiadi, ma per gli inglesi nel 2012 ricorre anche un anniversario molto importante: i 60 anni di regno della regina Elisabetta II, il Diamond Jubilee! Nella storia del Paese, è il terzo monarca che riesce a raggiungere questo straordinario traguardo, oltre alla regina Victoria (la regnante ancora più longeva in assoluto) e a Giorgio III (dati del sito ufficiale del giubileo).

Per celebrare questo illustre traguardo, ci sono tazze, piatti,… ma anche e soprattutto . La settimana scorsa vi avevo mostrato la proposta di Tea Palace, vediamo ora le altre novità…

Twinings ripropone il blend realizzato per il giubileo del 2002, in serie limitata. Si tratta di una miscela tè neri second flush (secondo raccolto) provenienti dall’Assam, in particolare dal nord-est Brahmaputra Valley, Yunnan, a sud-ovest della Cina. Il tè, disponibile in latte da 100 g di tre diversi colori, sono in vendita da aprile 2012 ma solo per il mercato inglese. Naturalmente potete trovare tutto online sul sito della Twinings.co.uk.

Whittard, oltre alle tazze ricordo, ha creato un blend a base di tè nero di Ceylon aromatizzato con petali di calendula e aromi di pesca e albicocca. Disponibile nei negozi della compagnia oppure online.

Forse è da Harrods che si trova il massimo in argomento “Diamond Jubilee“. Ancora tazze e piatti, ma anche shopping bag, carte da gioco, portachiavi, profumi, monete, tovagliette, copriteiera, cioccolatini, biscotti, marmellata, portauovo, e… tè :-) Anche in questo caso, alla base c’è una miscela di tè neri, aromatizzati, però, con boccioli di rosa. L’ho provato insieme a mia sorella e ci è piaciuto. Unico difetto: ce l’hanno servito già zuccherato e avremmo fatto volentieri a meno… Per comprarlo online cliccate qui

Come ci ha segnalato Duccio la settimana scorsa, anche ai magazzini Fortnum & Mason sibrinda alla regina con una bella tazza di tè: un blend di foglie da India, Ceylon e Cina in una bella scatola di latta con gli unicorno. Ecco, forse questa è la mia confezione preferita! Per acquistarla su internet cliccate qui

Avete visto o sentito parlare di altre confezioni o cose carine sul giubileo?

A proposito, la settima clue delle celebrazioni sarà quella di inizio giugno, dal 2 al 5, con un ricco programma di eventi nel Regno Unito e in tutto il Commonwealth. Per ogni informazioni specifica vi rimando al sito ufficiale del Diamond Jubilee.

E ora vi lascio con quello che credevo una novità quest’estate e che invece è ormai un classico, reperibile anche in Italia alla Rinascente con altri soggetti:

Ps. Ilaria mia h gentilmente segnalato questa curiosa notizia: la tazza da tè, su cui la postar Lady Gaga aveva poggiato le labbra durante una conferenza stampa a Tokyo, tre mesi dopo il terremoto, è stata aggiudicata all’asta per circa 57 mila euro. I proventi finanzieranno borse di studio per giovani artisti giapponesi che desiderino studiare negli Stati Uniti. Del resto della passione di Lady Gaga per il avevo già parlato… vi ricordate? Ecco qui la foto! Buon pomeriggio a tutti!!!

Un corso in onore della giornata mondiale del tè

Frutta gelatinata al tè, il dessert del corso

Il 3 maggio è la giornata mondiale del tè. Per tutte le iniziative vi farò sapere al più presto (l’anno scorso c’erano stati eventi in tutta Italia).

Intanto vi annuncio un evento carino per il 2 maggio. Si tratta di un nuovo corso di cucina a base di tè gestito sempre da Gabriella Fantuz.

Il menu di questa lezione è proprio dedicato alla giornata mondiale del tè e si parte con una piccola tartare di pesce azzurro, coriandolo fresco e Formosa Puochong.  A seguire, linguine con gamberi marinati al Bancha Bio e crema di asparagi verdi. Il secondo è composto da petti di pollo cotti “senza fuoco” in infusione di oolong Formosa di Taiwan. E per finire, frutta gelatinata al tè aromatizzato ai frutti Cocktail di bosco. Uhm, mi viene già l’acquolina in bocca, a quest’ora poi…

Novità di questo appuntamento è la presenza dell’esperta Luisa Fabbri della boutique l’Essenza del The che, alla fine della serata, presenterà l’infusione a freddo dei tè estivi.

Per partecipare, bisogna prenotarsi. Basta scrivere a info@artedelconvivio.it, tel. 02 48024825. Il tutto durerà dalle 19,30 alle 22,30.

Location della lezione sarà di nuovo la sede dell’Arte del Convivio in C.so Magenta, 46 Milano.

Cibus

Maggio è un periodo ricco di eventi!

A Parma, dal 13 al 15 maggio c’è Cibus, il salone internazionale dell’alimentazione. Tra le varie aziende vi devo segnalare la Lazzaroni perché ha una proposta molto interessante per tutti quelli che riusciranno a partecipare.

Lunedì 10 maggio alle 15, al padiglione 7, stand A24, Lazzaroni organizza un Tea Time a base di tè e biscotti. All’occasione parteciperà Roberto Gusmaroli, presidente generale del gruppo Saporitalia, la realtà che sviluppa, produce e commercializza prodotti di varie aziende italiane come la Lazzaroni. A Cibus verranno presentate la nuova immagine e le novità del marchio dolciario tra i più antichi di Italia. La Lazzaroni nasce infatti nel 1888 quando il piccolo laboratorio di biscotti e amaretti diventa una vera e propria società.


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