Dicevamo che il George Brown College di Toronto ha attivato qualche anno fa un master in degustazione di tè. Qualcosa del genere è quello che iniziato ieri alla Enoteca Di Leva a Sorrento grazie a Slow Food.
Il corso si sviluppa in tre lezioni (15, 17 e 22 febbraio) ed è tenuto dall’esperto Giustino Catalano. Si parlerà della storia del tè, di come prepararlo e di come farne l’analisi sensoriale. Verranno anche spiegate le varie tipologie con degustazioni concrete alla fine di ogni conferenza: dai tè verdi ai bianchi passando per gli infusi a foglia nera, gli aromatizzati, i pu-ehr, i wa-cha e wuloong.
La quota di partecipazione è di 70,00 euro e comprende le dispense, il materiale didattico e il libro “Il piacere del tè” (Giunti Editore).
Il corso è riservato ai soci Slow Food ma ci si può tesserare al prezzo di 25,00 euro.
Per iscriversi rivolgersi a: Enoteca Di Leva 081 8710230
http://www.dileva.it/shop/home.asp?lg=it
