Uhm le adoro fin da quando ero piccola. Una ricetta semplice ma decisamente gustosa
1 foglio di pasta sfoglia;
3 mele Golden;
1 limone;
40 g di burro;
zucchero di canna;
cannella in polvere;
farina OO
Lavate e sbucciate le mele; strofinatele con la polpa di un limone in modo che non anneriscano poi tagliatele a fette sottili.
Stendete la pasta sfoglia sul piano di lavoro precedentemente infarinato. Mettete le strisce di mela a gruppi sulla sfoglia distanziando una porzione dall’altra. Ritagliate la pasta attorno a ciascun gruppo, lasciando un centimetro di bordo. Ripiegate verso l’interno il margine della pasta.
Foderate una teglia con carta da forno e appoggiate le vostre sfogliatine. Dopo aver fuso il burro, spennellatelo sulle mele e la pasta. Cospargete poi con lo zucchero e la cannella.
Accendete il forno a 200° C e, una volta caldo, infornate. Cuocete per 15 minuti circa, controllando che le mele non diventino troppo scure e secche.
A questo punto potete accompagnare il tutto con del gelato alla crema o una bella tazza di earl grey o daarjeeling vintage.
