Auguri a tutte le mamme
Oggi è la loro festa e bisogna festeggiare con una ricetta speciale 🙂
Siccome la mia adora il cioccolato, non potevo provorvi qualcosa che non contenesse questo ingrediente. Quindi per voi e per tutte le mamme del mondo:
mousse al cioccolato
aromatizzata al tè
250 g di cioccolato fondente;
1 cucchiaio di foglie di tè Jasmin;
3,5 dl di panna;
2 albumi;
2 cucchiai di zucchero
Versate in una padella 2 dl di panna e fatela scaldare sul fuoco. Preparate un infuso con il tè lasciandolo in infusione per 3 minuti; aggiungete alla panna e mescolate.
Alzate il fuoco e, quando la panna avrà raggiunto il bollore, unite il cioccolato a pezzetti. Lasciate infondere, senza mescolare. Versate il resto della panna e amalgamate il tutto.
Montate a neve gli albumi. Aggiungete il tutto al cioccolato; unite lo zucchero e mascolate lentamente dal basso verso l’alto.
Mettete la mousse nel frigorifero e lasciate riposare per 6 ore.
E poi, cucchiaini alla mano e… buon appetito 🙂