Come state? Sopravvissuti al pranzo? Se il vostro incubo, ora che la festa è finita, è “dove metto tutto questo cioccolato?”, ho la soluzione che fa per voi. Come spesso accade, è un’idea di mia mamma che si ritrovava a dover smaltire le uova di cioccolato di tutta la famiglia…
Torta al cioccolato delle uova di Pasqua
g 400 di farina
g 200 g di zucchero
g 150 di burro
3 uova
1 bicchiere di latte
g 150 di cioccolato
lievito
Fate ammorbidire il burro e tritate il cioccolato.
Montate a neve gli albumi delle uova.
Sbattete i tuorli con lo zucchero. Aggiungete la farina, gli albumi, il latte, il burro, il cioccolato tritato e le chiare montate a neve. Mescolate e versate il lievito. Amalgamate per bene il tutto.
Infornate a 180° C per 50 minuti. Prima di sfornate, lasciate riposare per altri 5 minuti. Se volete, ricoprite la torta con una glassa al cioccolato fondente… una golosità da leccarsi le dita 😉
Come abbinamento vi suggerisco un tè indiano (un Assam o anche un Darjeeling) oppure un tè oolong ad alta o bassa ossidazione (come nella foto).
