Ecco come promesso la ricetta di Elisa Trivellato, nostra chef del tè: mini muffin al tè verde matcha. Mi ispira… a voi?
Mini muffin al tè verde matcha
220 g farina
50 g zucchero
3 uova
120 g burro
3 cucchiai di latte
70 g cioccolato bianco
1 bustina lievito
2 cucchiaini di zucchero a velo
2 cucchiai tè verde matcha
Mescolate la farina con il lievito. Frullate o grattugiate il cioccolato bianco.
Montate a spuma lo zucchero, lo zucchero a velo, le uova e aggiungere il burro morbido e il latte, e infine incorporate il cioccolato bianco, il tè verde matcha e il composto di farina e lievito.
Riempite con l’impasto dei pirottini per mini muffin o muffin e cuocete in forno caldo a 200° C per 20 minuti. Fate sempre la prova stuzzicadenti che deve uscire sempre asciutto.
Sfornare a lasciare raffreddare.
Servire i mini muffin al tè verde matcha con zucchero a velo.
