Five O clock

Da qualche tempo il matcha non è l'unica polvere di tè presente sul mercato internazionale. Dal Giappone infatti è arrivato, anche in Italia, l'hojicha, il tè verde giapponese tostato. Ve...

A lungo ho pensato alla ricetta degli gnocchi al tè matcha. Questo particolare tè verde in polvere si presta benissimo sia a preparazioni dolci che salate. Perché allora ci ho...

La pasticceria giapponese ha da sempre un forte legame con il mondo del tè. La sua storia e la sua evoluzione si è infatti intrecciata con quella della diffusione della...

Tanti anni fa, in un piccolo borgo della Toscana, è nata la prima piantagione di tè in Italia. Ci troviamo a Sant'Andrea di Compito, nel comune di Capannori, in provincia...

Aprile 2019 è un mese ricchissimo di appuntamenti dedicati al mondo del tè in Italia e all'estero. Le giornate sono più lunghe e le temperature piacevoli e tante sono le...

L'equinozio di primavera inaugura la stagione delle gite fuori porta, delle prime grigliate, delle passeggiate al parco... e dei tea party. Finalmente infatti le giornate sono più calde e lunghe ed...

Moltissimi libri ci spiegano i vari tipi di tè, le loro origini orientali, i consigli di preparazione, a volte (in realtà, sempre più spesso), le ricette. Tutto vero e tutto bellissimo...

Marzo 2019 è un grande mese per il mondo del tè, tra eventi, corsi e... il festival del tè. Marzo si apre infatti con la terza edizione del primo evento...

Quest'anno, parlandovi delle tendenze del tè per il 2019, vi ho annunciato un mio nuovo progetto legato a questo blog: comunicare il tè. Sembra scontato ma non lo è. In questi...

La notizia che Nestlé abbia deciso di lanciare il Kit Kat al matcha in Europa e in Italia a fine febbraio conferma che questo tè giapponese è sicuramente una delle tendenze del...

Il festival del tè 2019 ha davvero un programma ricchissimo e tante sono le novità di questa edizione, dall'1 al 3 marzo a Palazzo Pallavicini (via San Felice 24), Bologna....

Il festival del tè 2019 è ormai alle porte e si prospetta ricco di novità. Siete pronti? Per prima cosa segnatevi le date di quest'anno: dall'1 al 3 marzo 2019....