Come si pulisce un bollitore dal calcare?
Vi è mai capitato di vedere il vostro bollitore elettrico ricoperto internamente da una patina opaca di colore bianco? La serpentina non più lucida e, nei casi più estremi, dei pezzetti...
Ottobre 2019, eventi e corsi sul tè
L'autunno è appena iniziato, ottobre 2019 è alle porte e sempre più persone hanno voglia di stringere una bella tazza di tè calda tra le mani. Una passione che spesso...
Settembre 2019, eventi e corsi sul tè
Settembre è il mese che segna l'inizio di una nuova stagione del tè. Le vacanze sono ormai un ricordo, le temperature diminuiscono progressivamente, le giornate si accorciano e abbiamo più...
Ricetta dell'hojicha latte freddo
L'hojicha latte è un'ottima bevanda a base di tè da bere a colazione o in altri momenti della giornata. Una valida alternativa al più famoso e scenografico matcha latte per...
Ricetta base: come si prepara il kombucha
Il kombucha è una bevanda fermentata a base di tè, zucchero e un ammasso di batteri e lieviti che si chiama scoby. È una delle bevande del momento, non solo...
Come si prepara il tè verde matcha freddo
In tanti mi hanno chiesto se il tè verde matcha si possa fare freddo… la risposta è sì, assolutamente sì. Una bella notizia per sopravvivere all'afa delle giornate estive quando...
Yuja tea, la tisana coreana allo yuzu
Yuja è la parola coreana per yuzu. Conoscete questo frutto orientale? Sapete che con questo ingrediente si può creare una tradizionale bevanda coreana, dissetante in estate, utile contro i malanni...
Infuso freddo: come si prepara un'ottima tisana fresca per l'estate
In estate posso preparare un infuso freddo al posto del tè? Per tanti motivi, non tutti possiamo bere litri e litri di tè al giorno. Ecco che allora rooibos e...
Tè freddo: che cos'è il Sun Tea?
Avete mai sentito parlare di Sun Tea? Il 10 giugno negli Stati Uniti è la giornata dedicata al tè freddo e ho deciso di approfittare dell'occasione per parlarvi di questa...
Tè bianco cinese: Silver Needle
Il Silver Needle è uno dei più famosi tè cinesi e, come il Bai Mudan, è un tè bianco. In cinese viene chiamato Bai Hao Yin Zhen, o semplicemente Yin Zhen,...
Estate 2019, eventi e corsi sul tè
Nonostante un maggio piovoso/nevoso e freddo, l'estate 2019 sta arrivando. Questa è la stagione in cui molti, ahimè, date le temperature più elevate, abbandonano temporaneamente il tè (forse non conoscono...
Il tè a scuola: istituto alberghiero di Campobasso vince con una ricetta al matcha
Sono tanti i giovani che si stanno avvicinando al tè e, la cosa interessante, è che spesso sono studenti di istituti alberghieri, i futuri professionisti di un settore che ancora...