Maggio 2019, eventi e corsi sul tè
Maggio è di solito il mese delle rose, dei pic nic, delle passeggiate all'aria aperta... ma in questa pazza primavera 2019 potremmo persino ritrovarci davanti al camino acceso con una...
Tisana alla canapa, che cos'è e come si prepara
Tra le tendenze del 2019 ho inserito la tisana alla canapa, un'infusione a base di uno degli ingredienti del momento, la Cannabis sativa L., una pianta di cui avrete sentito sicuramente parlare....
Tea trends, l'hojicha in polvere è il nuovo matcha?
Da qualche tempo il matcha non è l'unica polvere di tè presente sul mercato internazionale. Dal Giappone infatti è arrivato, anche in Italia, l'hojicha, il tè verde giapponese tostato. Ve...
Gnocchi al tè matcha con salsa al gorgonzola
A lungo ho pensato alla ricetta degli gnocchi al tè matcha. Questo particolare tè verde in polvere si presta benissimo sia a preparazioni dolci che salate. Perché allora ci ho...
Pasticceria giapponese e tè: tradizione e nuove tendenze
La pasticceria giapponese ha da sempre un forte legame con il mondo del tè. La sua storia e la sua evoluzione si è infatti intrecciata con quella della diffusione della...
Toscana, viaggio nella prima piantagione di tè in Italia
Tanti anni fa, in un piccolo borgo della Toscana, è nata la prima piantagione di tè in Italia. Ci troviamo a Sant'Andrea di Compito, nel comune di Capannori, in provincia...
Aprile 2019, eventi e corsi sul tè
Aprile 2019 è un mese ricchissimo di appuntamenti dedicati al mondo del tè in Italia e all'estero. Le giornate sono più lunghe e le temperature piacevoli e tante sono le...
5 consigli per organizzare un tea party di primavera
L'equinozio di primavera inaugura la stagione delle gite fuori porta, delle prime grigliate, delle passeggiate al parco... e dei tea party. Finalmente infatti le giornate sono più calde e lunghe ed...
Libri sul tè: A Social History of Tea di Jane Pettigrew e Bruce Richardson
Moltissimi libri ci spiegano i vari tipi di tè, le loro origini orientali, i consigli di preparazione, a volte (in realtà, sempre più spesso), le ricette. Tutto vero e tutto bellissimo...
Marzo 2019, eventi e corsi sul tè
Marzo 2019 è un grande mese per il mondo del tè, tra eventi, corsi e... il festival del tè. Marzo si apre infatti con la terza edizione del primo evento...
3 parole chiave per comunicare il tè
Quest'anno, parlandovi delle tendenze del tè per il 2019, vi ho annunciato un mio nuovo progetto legato a questo blog: comunicare il tè. Sembra scontato ma non lo è. In questi...
Tea Trends, Kit kat al matcha e le altre golosità al tè
La notizia che Nestlé abbia deciso di lanciare il Kit Kat al matcha in Europa e in Italia a fine febbraio conferma che questo tè giapponese è sicuramente una delle tendenze del...
