Dedicato alla Vale, compagna di servizi radio-televisivi e amante di questa bevanda orientale
1 l di acqua;
5 cucchiaini di tè verde (meglio se Gunpowder o Chn Mee);
5 cucchiaini di menta secca tritata;
10 foglie di menta fresca;
zucchero di canna
Fate bollire l’acqua e versatene una metà in un teiera dove lascerete in infusione la menta tritata per 8 minuti. Mettete l’acqua restante in un’altra teiera con il tè e lasciate riposare per circa 4 minuti.
Versate il contenuto di entrambe le teiere in uno stesso recipiente e zuccherate (quantità a piacimento). A questo punto, servite in bicchieri di vetro e decorate con le foglie di menta fresca.
Ottimo anche freddo… magari in un’altra stagione 
questo tea è un toccasana per lo stomaco, mi ricordo che in Egitto ne abbiamo fatto ampio uso……