Il caldo continua (nella mia cucina batte il sole di pomeriggio e mi sto sciogliendo :-s ) ma continuo a parlarvi di autunno. Del resto, è bene organizzarsi in anticipo 😉 Dopo aver festeggiato tre giorni fa la festa di mezz’autunno, oggi parliamo delle iniziative organizzate dall’Associazione Italiana Cultura del Tè per i prossimi mesi.
In ottobre ci saranno due nuove sessioni del corso “Il mondo del tè – Corso sulla cultura, sulla preparazione e sulla degustazione del tè” sia a Milano (2 e 9 ottobre) che a Roma (29 e 30 ottobre). Il corso durerà in totale 14-15 ore e vi darà le conoscenze teoriche e pratiche di base sulla cultura, la classificazione, la preparazione e la degustazione del tè. Alla fine degli incontri avrete un attestato di partecipazione. Per ulteriori informazioni scrivete a: aictea@gmail.com
Novembre è invece il mese del GongFuCha, l’arte cinese del tè che sarà protagonista di un incontro-degustazione a Crema il 17 novembre alle 21.
Quattro giorni prima, il 13, a Roma si terrà un seminario di approfondimento sulla famiglia degli oolong: in tre ore si parlerà della storia, la della classificazione e della lavorazione di questi tè con l’aiuto di slide e filmati. Seguirà la degustazione guidata di sei varietà di tè di alta qualità, provenienti dalle tre principali aree di produzione di oolong nella Cina continentale, da Taiwan e dall’India: due varietà di Tieguanyin (Avalokiteshvara di Ferro), Dahongpao, (Grande Veste Rossa), oolong d’alta quota di Alishan, Fenghuang Dancong (Fusto Unico della Fenice) e Darjeeling oolong. Il seminario è a pagamento (costo ancora definito) ed è consigliabile aver già frequentato il corso introduttivo sugli oolong. Per informazioni e prenotazioni: aictea@gmail.com
A breve vi farò sapere anche le date di altri incontri a Milano e Bologna.
Buon tè a tutti!
