La ricetta di questa domenica non è tipica norvegese, ma realizzata in Norvegia con ingredienti norvegesi. Si tratta di salmone norvegese con salsa verde al tè matcha… perché? Semplicemente perché avevo tutti gli ingredienti in casa e un giorno ho deciso di metterli assieme e vedere che cosa succedeva. Il risultato è stato migliore delle aspettative!
Salmone norvegese con salsa verde al tè matcha
per 2 persone
circa 250 g di salmone norvegese fresco
1 cucchiaino scarso di tè verde Matcha (cooking Matcha)
50 ml di panna da cucina
1/2 cucchiaio di olio extravergine
sale
6 patate piccole
1 cetriolo
Per preparare il salmone norvegese con salsa verde al tè matcha (ricetta facile!) iniziate a cuocere le patate e il salmone a vapore.
In un frullatore, mixate panna, l’olio, sale e tè verde Matcha per 1-2 minuti in modo che la salsa verde sia uniforme.
A questo punto non vi resta che impiattare il vostro salmone norvegese, le patate e il cetriolo tagliato a rondelle e condire con la salsa al tè verde.
E se vi piace il salmone (a me sì, tanto!) provate anche la torta salata con salmone e verdure e il panino con salmone e fonduta di Asiago affumicata al tè.
