Dalla fine del 2013 Bologna si è arricchita di un altro posto interessante per rilassarsi e bere una tazza di tè. Stiamo parlando del ristorante veg e bio Naturasì (via Po 3) che ora ha anche una speciale sala da tè, curata dalla naturopata nutrizionista Lucia Coluccia, dal suggestivo nome “…in viaggio con Tè”. Perché questo appellativo? “Perché il tè è un viaggio, un percorso tra epoche diverse, tra culture e popoli lontani – spiega Lucia – Un viaggio tra i sensi perché il tè coinvolge tutta la nostra sfera sensoriale ed è proprio per questo che può diventare momento di conoscenza entro noi stessi, nel corpo e nello spirito”.
Dal martedì al sabato dalle 15.30 alle 19.30 nella sala “…in viaggio con Tè” potrete bere una tazza di tè o infusi bio accompagnati da spuntini salati e dolci preparati dallo chef del Naturasì.
Vediamo ora la carta dei tè aggiornata:
- Pai Mu Dan, tè bianco (Cina, provincia del Fujian) € 5,50
- Guzhang Mao Feng, tè verde (Cina, provincia dello Hunan) € 4,00
- Long Jing, tè verde (Cina, provincia dello Zhejiang) € 6,50
- Sencha saga, tè verde (Giappone, provincia di Miyazaki) € 7,00
- Jungpana Ftgfop1 – Sf Wonder Muscatel, tè nero (India, provincia del Darjeeling) € 5,50
- Banaspaty Ftgfop1 – Ff, tè nero (India, provincia dell’Assam) € 3,50
- Four Season, tè wulong (Taiwan, provincia di Nantou) € 4,50
- Oriental Beauty, tè wulong (Taiwan, provincia di Nantou) € 8,00
- Dragon Flower, tè verde con fiori di calendula e di amaranto (Cina, provincia Hunan) € 6,50
- Sole & Luna Luminosi, tè verde con fiori di gofrena e carcadè (Cina, provincia Hunan) € 6,50
- Jasmin Yin Zhen, tè bianco profumato al gelsomino (Cina, provincia Fujian) € 6,00
- Green Lychee, tè verde profumato al lychee (Cina, provincia dello Hunan) € 5,50
- Infuso digestivo 1 (anice verde, cartamo, zenzero, basilico, arancio dolce).
- Infuso digestivo 2 (verbena odorosa, ginepro, alloro, limone scorze, pepe nero).
- Infuso sgonfiante (anice stellato, finocchio, coriandolo, alloro, scorze di limone)
- Infuso mediterraneo (carcadè, liquirizia, finocchio, arancia)
- Infuso rinfrescante (achillea, menta, liquirizia, salsapariglia)
- Infuso calmante (melissa, tiglio, cartamo, basilico)
- Infuso invernale (achillea, malva, issopo, cannella, ginepro, pepe nero, chiodi di garofano)
Gli infusi costano € 3,00 e sono realizzati dalla dottoressa Anna Camatti dell’erboristeria Virya di Bologna.
Su richiesta si possono degustare i tè con il metodo orientale ovvero con infusioni multiple e brevi.
Questa apertura conferma che Bologna sta diventando sempre più una città interessante dal punto di vista del tè. Ricordiamo che nel 2013 ha ospitato anche una interessante mostra sulla camelia sinensis, la pianta del tè.
Vi ricordo che a Bologna potete comprare e gustare tè e infusi (nonché partecipare a interessanti incontri e iniziative) anche da:
- Mondo di Eutepia (via A. Testoni 5/d-e)
- Acqua Calda per il Tè (via Sigonio 13 A)
- StregaTe tea shop (via Porta Nova, 7/a)
- Tè per Me (via D’azeglio 66/a)
- Giardino delle Camelie (via san Vitale)
