Per tutti gli amanti della pasticceria e del tè francese è arrivata in Italia la prima boutique di Pascal Caffet, uno dei più famosi pasticceri di Francia, campione mondiale nel 1995. Il negozio milanese, così come il piccolo corner di Torino, sono gestiti da Olivier Gallo, parigino di origini piemontesi che ha lavorato per tanti anni fianco a fianco con Pascal Caffet.
Oltre ai macaron (buonissimo quello profumato alla rosa), troverete veri e propri capolavori di pasticceria, torte, èclairs, cioccolatini, creme al cioccolato, caramelle… tutti preparati direttamente dal grande pasticcere nel suo laboratorio in Francia, nella zona dello champagne. I prodotti vengono poi abbattuti e consegnati a Milano per conservare al massimo la freschezza e la bontà.
Comprare tè Mariage Frères a Milano
In tanti me lo avete chiesto e si è aggiunta un’altra meta per gli appassionati milanesi: al Pascal Caffet di Milano potete trovare più di 50 referenze Mariage Frères. Non ne avete mai sentito parlare? Mariage Frères è una delle più famose e antiche maison del tè in Francia. È stata fondata nel 1854 a Parigi da due fratelli e oggi i loro prodotti sono venduti in tutto il mondo, con boutique persino in luoghi simbolo per tutti i tealovers: Londra e Tokyo.
Se non sapete che cosa scegliere, Olivier è un esperto oltre che un appassionato e vi saprà consigliare e spiegare le varie proposte, compreso il rooibos, purtroppo troppo spesso identificato come un tè.
Non solo. Mi ha anticipato che Pascal sta studiando delle prelibatezza a base di tè tra cui il macaron al matcha! E intanto assaggiate Aime-moi, la ganache profumata con tè al bergamotto coperta di cioccolato bianco.
Pascal Caffet – Milano
Via San Vittore 3 (Sant’Ambrogio)
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