Grazie a tutti per i consigli su come utilizzare i miei frutti di bosco 🙂 Per non far torto a nessuno, volevo proporvi una ricetta norvegese, ma erano tutte con troppa panna per i nostri gusti. Poi, su un giornale di cucina, ho trovato la ricetta della granita alle fragole e io ho deciso di modificarla per utilizzare i frutti di bosco e il tè 🙂 Vi metto una foto del mio raccolto prima della trasformazione in granita perché senza ghiaccio (niente freezer qui, sigh!) non era così invitante da vedere e fotografare…
Granita di frutti di bosco e tè
(per 6 persone)
1 cucchiaio di tè nero Assam
250 g di frutti di bosco (meglio se freschi)
4 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio di zucchero
ghiaccio (mettete in freezer circa 0,2 dl di acqua minerale naturale e fatela ghiacciare negli apposi contenitori)
Per realizzare la granita di frutti di bosco e tè, preparare il tè mettendo in infusione il tè nero Assam in mezzo litro di acqua naturale minerale. Lasciare in infusione 5 minuti, filtrare e lasciare raffreddare.
Lavate i frutti di bosco e tenetene da parte una cucchiaiata circa per la decorazione finale.
Frullate il resto dei frutti di bosco, aggiungendo poco alla volta il tè, il succo di limone, lo zucchero e infine il ghiaccio. Frullate finché la vostra granita non risulti un composto uniforme.
Dividete la granita di frutti di bosco e tè in sei bicchieri (meglio se trasparenti… esteticamente fa più effetto) e decorate con i frutti di bosco che avevate tenuto da parte.
Potrebbe essere una buona ricetta per ferragosto 😉
Se non trovate i frutti di bosco potete usare fragole o pesche. Con il tè nero stanno comunque bene!
