Con questo caldo non c’è niente di meglio che una buona tazza di tè freddo aromatizzato con qualche frutto di stagione!
Tè freddo alla pesca
5 cucchiai di tè nero Assam;
4 pesche piccole;
un bicchiere di succo d’arancia;
un cucchiaino di succo di limone;
4 cucchiaini di zucchero
Appena l’acqua inizia a bollire, spegnete il fuoco e versate il tè nero. Lasciate in infusione per 3 minuti. Lavate e sbucciate le pesche; tagliatele a spicchi.
Filtrate il tè, aggiungete i pezzi di frutta, il succo di limone, lo 
zucchero e coprite.
Quando la bevanda sarà tiepida, versate il succo d’arancia.
Travasate in brocca e lasciate in frigo per qualche ora.
Shekerate con qualche cubetto di ghiaccio e servite ben freddo.
Se non avete l’Assam, anche il Darjeeling può andare bene ma il sapore è più delicato.
