Primo giorno di agosto + domenica = ricetta super estiva 🙂
Gelato al tè
2 cucchiai di tè in foglie (gusto a piacere);
1/2 l di latte;
1/2 stecca di vaniglia;
4 tuorli d’uovo;
150 g di zucchero
Fate bollire il latte con la stecca di vaniglia. Lasciate in infusione 10 minuti e passate al colino.
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia. Preparate il tè e aggiungetelo al composto insieme al latte. Versate il tutto in un pentolino e mettete sul fuoco a bagnomaria.
Fate addensare la crema a fiamma bassa, mescolando delicatamente. Se iniziate a girare con fatica, vuol dire che avete quasi finito di cucina il vostro gelato fatto in casa 🙂
Versate il composto in un recipiente o in delle coppette e mettete in frigo a solidificare.
Secondo me, potete decorare o dargli un tono di sapore in più, con una spruzzata di sciroppo al cioccolato 😉
