Quanto piove!!! Cosa c’è di meglio che stare in casa, cucinare una bella torta e gustarla con una tazza di tè o cioccolata calda bollente? Come credo di avervi già detto sono romagnola e questa è la ricetta di mia mamma del nostro dolce tipico, semplice ma gustoso.
Ciambella
450 g di farina;
200 g di burro;
200 g di zucchero;
3 uova;
scorza di un limone;
un pugno di uvetta;
una bustina di lievito
Fate ammorbidire il burro.
Intanto in un recipiente, mescolate farina, zucchero e uova.
Aggiungete il burro e amalgamate il tutto.
Grattugiate un limone e unite la scorza all’impasto insieme a una bustina di lievito e all’uvetta. Mescolate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Imburrate una tortiera e versatevi l’impasto. Mettete tutto in forno a 180° C per circa 50 minuti.
Se volete potete aggiungerci qualche uvetta in più (a mia sorella non piace e quindi abbiamo evitato) o frutta secca.
Come tè consiglio un Earl Grey o comunque qualcosa di aggrumato, nero o verde che sia 🙂 buon appetito!!!
