Torino non è stata solo la prima capitale dell’Italia unita. Da anni il capoluogo piemontese è anche la Città del cioccolato con Cioccola-tò, una delle più importanti manifestazioni dedicate al dolce piacere scuro. Quest’anno si è tenuta dal 25 marzo al 3 aprile, con una apertura straordinaria il 17 marzo per le celebrazioni dei 150 anni dell’Unità d’Italia.
Tra i tanti eventi dedicati al cioccolato, c’è stato anche qualcosa di molto interessante per noi. Il cioccolatiere catalano Enric Rovira ha infatti presentato in anteprima un abbinamento cacao e tè. Rovira è cresciuto nella pasticceria paterna, circondato da dolcezze. Si è poi appassionato all’arte e alla scultura usando il cioccolato come mezzo di espressione. Il prodotto è stato creato a quattro mani insieme a Monica Cameschini, esperta di cioccolato.
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Foto Giulio Fratticioli
