Febbraio è il mese del Carnevale, delle giornate che si allungano, dei primi timidi fiorellini, ma anche di tanti eventi e corsi sul tè.
Sono tante le iniziative del nostro Paese che permettono di passare un po’ di tempo in buona compagnia, di approfondire le proprie conoscenze legate a questa millenaria bevanda, di assaggiare tè e specialità nuove e interessanti.
Siamo in attesa della primavera, dei nuovi raccolti, di grandi appuntamenti (ad aprile Bologna ospiterà il primo Tea Festival italiano… stay tuned!) e possiamo prepararci al meglio con tanti speciali incontri.
Scopriamo allora gli eventi e i corsi del tè in Italia per il mese di febbraio 2017.
Eventi a Milano e dintorni
3 – 12 febbraio: inizio con un appuntamento un po’ fuori tema ma che mi faceva comunque piacere comunicare. Dal 3 al 12 febbraio, il Pac, Padiglione di Arte Contemporanea di Milano ospita la collettiva “Ri-scatti, la ricerca della felicità”, l’intenso lavoro di tre fotografe (Donata Zanotti, Veronica Garavaglia e Alice Patriccioli,) con i ragazzi del Progetto Giovani dell’Istituto Nazionale dei Tumori (INT) milanese.
da febbraio: un tè al museo è l’iniziativa che dal mese di febbraio 2017 accompagna le mattine (ore 11) e i pomeriggi (ore 16) della visita guidata alla mostra “Il gioiello italiano del XX secolo” del museo Poldo Pezzoli di Milano. L’evento, su prenotazione, è realizzato in collaborazione con Dammann Frères Italia e table decor a cura di Guri I Zi. Per info e prenotazioni: rossi@museopoldipezzoli.it
4 febbraio: tè e cioccolato, che cosa c’è di più irresistibile? Dalle 15 alle 19 lasciatevi affascinare dagli abbinamenti creati da Tea in Italy (Varese) con tre diverse praline di pasticceria. Costo: 11 euro. Prenotazione obbligatoria: taeko@teainitaly.com (specificando orario di arrivo, nome e numero di telefono)
4 febbraio: alle ore 10 da Chà Tea Atelier (Milano) inizia l’incontro dedicato a come preparare la perfetta tazza di tè. Se avete dubbi sul tipo di acqua, sul tempo e la temperatura di infusione, questo è il corso che fa per voi! Costo: 30 euro. Prenotazione obbligatoria: info@chateaatelier.it
5 febbraio: da Parliamo di Thè (Monza) ci aspetta una mattinata per approfondire il fantastico mondo di questa antica bevanda. Alle ore 10 inizia il corso di introduzione al tè. Si parlerà di storia, di leggende, di famiglie, di benefici,… e si imparerà a preparare e a degustare correttamente una tazza di tè. Costo: 25 euro. Per informazioni e prenotazioni: info@parliamodithe.com
11 febbraio: a La teiera eclettica di Milano si festeggia la festa delle lanterne (15 giorni dopo il capodanno cinese) con una speciale degustazione di tre tè oolong: Tie Luo Han, Mi Hua Xiang Dan Cong e Mi Lan Xiang. Costo: 24 euro. Per informazioni e prenotazioni info@teieraeclettica.it
11 febbraio: i ragazzi di Tea in Italy ci invitano a una gustosa e speciale merenda a base di cioccolata calda al tè verde Matcha e marshmallow artigianali, un dolce modo per trascorrere il pomeriggio a partire dalle 15. Costo: 9 euro. Prenotazione obbligatoria: taeko@teainitaly.com (specificando orario di arrivo, nome e numero di telefono)
14 febbraio: un modo speciale per festeggiare San Valentino! Appuntamento da Tête à Thè (Abbiategrasso) per una serata ispirata al film “Il tempo delle mele”. Dalle ore 21 potrete assaggiare un cocktail di tè alle mele (sia nella versione alcolica che non alcolica), tramezzini, gamberi al tè verde, torta “Il tempo delle mele”, cuori di pasta frolla e per finire… il tè degli innamorati. Su richiesta è disponibile un menu vegano. Costo: 10 euro. Prenotazione obbligatoria entro il 13 febbraio: info@teeria.it
17 febbraio: da Tea in Italy torna il Ramen Party, un appuntamento apprezzatissimo! Costo: 12 euro. Prenotazione obbligatoria: taeko@teainitaly.com (specificando orario di arrivo, nome e numero di telefono)
20 febbraio: a grande richiesta, viene replicato il corso-degustazione di Tête à Thè (Abbiategrasso) sui tè indiani. Potrete assaggiare tè dal Darjeeling e dall’Assam in abbinamento a specialità dolci e salate. Costo: 12 euro. Prenotazione obbligatoria: info@teeria.it
25 febbraio: un pomeriggio con Jane Pettigrew. Prima dell’incontro a La Teiera Eclettica, l’esperta inglese fa tappa a La scuola de La cucina italiana per parlare di Afternoon Tea: come è nata questa cerimonia, quando e come il tè è arrivato in Inghilterra, come viene preparato il tè in Cina, l’etichetta e gli abiti, come preparare una tazza di tè. Durante il corso potremo assaggiare quattro tè scelti da La Teiera Eclettica e le ricette dolci e salate preparate dagli chef della scuola. Appuntamento alle ore 14. Corso organizzato in collaborazione con l’Associazione Italiana Cultura del Tè e La Teiera Eclettica. Costo: 60 euro.
25 febbraio: merenda giapponese da Tea in Italy con un profumato tè nipponico e un tradizionale Dorayaki fresco, decorato con panna montata. Costo: 9 euro. Prenotazione consigliata: taeko@teainitaly.com (specificando orario di arrivo, nome e numero di telefono)
26 febbraio: a La Teiera Eclettica arriva la famosa esperta Jane Pettigrew, direttrice della Uk Tea Academy e scrittrice di tantissimi libri. Jane, in collaborazione con l’Associazione Italiana Cultura del Tè, guiderà un percorso di degustazione di 18 varietà di tè provenienti dallo Sri Lanka. Il seminario dura 7 ore (9,30 – 13.30 e 14.30 – 18) ed è riservato ai soci dell’associazione. Costo: 180 euro. Per informazioni e prenotazioni: corsi.aictea@gmail.com
Eventi a Padova
2 febbraio: appuntamento da non perdere per tutti gli amanti del tè giapponese! Dalle 19.30 a La finestra sul tè potremo degustare i tre migliori Gyokuro dell’anno, vincitori di premi in Giappone. Costo: 10 euro. Prenotazione obbligatoria
3 febbraio: stanchi di sentire parlare di Giappone? Allora alle 19.30 nel negozio La finestra sul tè scoprite i tè thailandesi: Siam blend, Lahu black e Five colors white. Costo: 10 euro. Prenotazione obbligatoria
8 febbraio: assaggio di tè coreani. Dalle 19.30 a La finestra sul tè lasciatevi tentare dai profumi del tè al loto, del tè verde Woojeon (raccolto primavera 2016) e del prestigioso tè nero Formay. Costo: 10 euro. Prenotazione obbligatoria
9 febbraio: sempre alle ore 19.30 preparatevi a una viaggio tra i tè della montagne della Fenice nel Guangdong, Cina. I protagonisti saranno: Ya shi xiang e Gui hua xiang. Appuntamento a La finestra sul tè. Costo: 5 euro. Prenotazione obbligatoria
Eventi a Trieste
6 febbraio: conoscete il tè bianco? Se la risposta è no, nì, forse, non perdetevi l’incontro di TeaTime. Potrete degustare sei diversi tè bianchi arrivati apposta per l’occasione. Costo: 12 euro
Eventi a Bologna e dintorni
2 febbraio: le ragazze di Acqua calda per il tè ci invitano a scoprire il miele, ingrediente spesso presente nei nostri tè e nelle nostre tisane. In particolare in questa occasione, alle ore 20.30, si parledè di miele di lavanda, erica, sulla, tiglio, corbezzolo e coriandolo con la dottoressa Rosaspina, docente del Centro Studi La Ruota. Prenotazione consigliata a info
4 febbraio: alle ore 15 la tea sommelier Barbara Vola ci invita a un incontro per conoscere le differenze tra tè ossidati e fermentati. Appuntamento al podere Stuard di Parma. Info e prenotazioni: m.furmenti@stuard.it
8 – 13 febbraio: la Pentola del tè ospita le opere dell’illustratrice Namà e il 13 febbraio, al pomeriggio, oltre a conoscere l’artista, potrete partecipare a una degustazione di miscele ispirate a San Valentino.
11 febbraio: Home Tea Room, l’Afternoon Tea a casa tua è la nuova iniziativa della tea sommelier Barbara Vola. Questo sabato l’appuntamento è a casa di Tiziana e Tonino a Sorbolo Levante (Re). Infoe prenotazioni: 339 4343365
15 febbraio: questa sera, alle 20.30, da Acqua calda per il tè si parla di spezie invernali e in particolare di zenzero, chiodi di garofano, cannella, ginepro, noce moscata, ginepro, macis papua, tutti gli ingredienti che si possono trovare in tè e tisane. Prenotazione consigliata a info
24 febbraio: nel gruppo di lettura del Mondo di Eutepia si parlerà del libro di Roberta Marasco Le regole del tè e dell’amore, un romanzo in cui anche la nostra bevanda preferita ha un ruolo da protagonista.
Eventi nelle Marche
11 febbraio: il negozio Cose di tè partecipa a ScienzArte 2017, una serie di incontri per parlare di medicina integrata, scienza, arte e cura e, perché no, degustare una tazza di tè accompagnata da dolcetti veg. Sabato 11 febbraio interviene l’insegnante Mariella Pratissoli e il professor Giacomo Rotatori con la sua fisarmonica. Appuntamento allo spazio Informagiovani Ancona, piazza Roma.
16 febbraio: sapete che lavorare ai ferri è un ottimo anti stress? Da Cose di tè di Macerata potrete imparare quest’arte sorseggiando tè e assaggiando dolcetti fatti a mano. Il primo incontro è il 16 febbraio dalle 17.30 alle 19.30. Costo: 20 euro. Prenotazione obbligatoria: edebellis.macerata@cosedite.it
25 febbraio: secondo evento di febbraio di ScienzArte 2017 sulla nuova visione della cura e della guarigione con lo psicologo psicoterapeuta Gioacchino Pagliaro. Non mancherà il tè di Cose di tè.
Eventi a Roma
8 febbraio: per tantissimi di noi il primo incontro con il tè è stato con una tazza di tè nero. Con Babingtons possiamo rivivere questo primo amore con una degustazione di cinque tè neri, puri e miscele storiche, accompagnati da ricette dolci e salate. Durante la serata (l’appuntamento inizia alle 19) Diana Bedini, discendente di una delle fondatrici della sala romana, spiegherà come si preparano gli scones. Costo: 30 euro. Prenotazione obbligatoria: chiara.b@babingtons. net
15 febbraio: divertente incontro sulla seduzione, per imparare a conquistare l’amato con il giusto dessert. Ad accompagnare la serata una degustazione speciale di cinque ricette dolci in abbinamento a cinque diversi tè. Costo: 30 euro. Appuntamento alle 19. Prenotazione obbligatoria: chiara.b@babingtons. net
19 febbraio: tornano i corsi di Tè e Teiere a partire dall’approfondimento sulle famiglie di tè, i metodi di preparazione e gli abbinamenti. Un’ottima occasione per avvicinarsi alla cultura del tè. Costo: 30 euro. Appuntamento alle ore 15. Prenotazione obbligatoria sul sito.
26 febbraio: da Nanay, a Pigneto, ci aspetta una degustazione di cinque tè diversi preparati con il metodo del gongfu cha. Il tutto sarà accompagnato da piccola pasticceria (anche senza glutine e vegana). Costo: 15 euro (+ 5 euro di tessera associativa). Informazioni e prenotazioni: alex1martini@hotmail.com; c.fab@aol.it
26 febbraio: altro corso interessante per chi vuole conoscere meglio questa bevanda. Da Tè e Teiere alle 15 potrete conoscere le diverse lavorazioni che portano a diverse famiglie di tè. Il tutto accompagnato dalla degustazione di sei pregiati tè. Costo: 30 euro. Prenotazione obbligatoria sul sito.
Eventi a Caserta
3 febbraio: SamovarCasadelThe e Manouche osteria b&b ci invitano a una cena-degustazione. Quattro tè scelti e preparati da Tatiana Guadalupo abbinati ai piatti preparati dalla cucina del Manouche. Costo: 25 euro (acqua e calice di vino compresi).
Corsi online
20 febbraio: termine ultimo per iscriversi al modulo TEA 103 del corso TAC Tea Sommelier della Protea Academy in partnership con l’associazione canadese del tè. Per poter accedere è necessario aver frequentato e superato il modulo TEA 101. Costo: 320 euro. Per info e iscrizioni: info@proteaacademy.org
Foto: ©Anda Ambrosini
